取り扱う卵は、味と安全性を第一に考えて厳しく選別。
九州をはじめ、各地の信頼できる生産地から仕入れているそうです。

だしや火入れに繊細さが求められる京都の料理文化にとって、卵はごまかしのきかない素材。
その確かな品質から、料理人たちの信頼も厚く、長く使い続ける業者が多いのも納得です。

業務用のイメージが強いものの、一般の人でも購入できるのがうれしいところ。
プロに選ばれる卵を、日々の食卓で味わえる一軒です。

お店の人、だれもいないなあと思って待っていたら、
自転車で帰ってこられた男性。

お年を聞いてびっくり、94歳。
え？自転車？ しかもバイクにも乗るって。

完全にやられました。
かっこよすぎです。